INTRODUCCIÓN

La refrigeración es el conjunto de técnicas que permite mantener, de forma continuada, una cierta sustancia (la carga de refrigeración) a una temperatura inferior a la ambiente. Para ello debe mantenerse un foco frío a menor temperatura que la carga y esta operación comportará necesariamente un gasto energético, excepto en el caso de utilizar una fuente inagotable natural como foco frío.

La obra esta estructurada en dos partes que pueden abordarse de forma independiente:
La primera estudia los fundamentos termodinámicos de la refrigeración, los fluidos frigoríficos, la licuefacción de gases y los componentes de las máquinas de refrigeración.

La segunda está dedicada al estudio y dimensionado de las cámaras frigoríficas.

CONTENIDO:

Parte 1:
Termodinámica de la refrigeración. Aplicaciones de la refrigeración. Métodos frigoríficos. Fluidos frigoríficos. Ciclos de compresión de vapor. Ciclos de absorción. Ciclos de gas. Licuefacción de gases. Componentes de la ins-talación de compresión de vapor. Aspectos generales. Transferencia de vapor. Aislamiento térmico. Cámaras y almacenes frigoríficos. Conclusiones. Bibliografía. Lista de símbolos. Anexo