Presenta las herramientas y técnicas necesarias para efectuar una apropiada formulación y evaluación de proyectos agroindustriales o relacionados con la comercialización de alimentos.
El objetivo del presente libro es mejorar la toma de decisiones de inversión y contribuir a que tales decisiones no sean improductivas, o reducir el riesgo de las inversiones en el campo agroindustrial. Para ello, presenta temas como: estudio de mercado, ingeniería, costos, financiamiento y evaluación de
proyectos, análisis de sensibilidad y riesgo, entre otros.
El presente libro está dirigido a estudiantes y profesionales de las carreras de Administración, Ingeniería y especialidades afines, así como al pequeño y gran empresario.
