Producción De Vacunos Lecheros: Ordeños Y Calidad De Leche

Producción De Vacunos Lecheros: Ordeños Y Calidad De Leche

Autor:
  • MACRO, Editorial
Precio: $498.00 MXN ($28.14 USD)
SKU: 6632_base
Páginas: 192
ISBN: 978-612-304-269-1
Editorial: Macro
Disponibilidad: En existencia

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Precios desde: $ 28.14 USD

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El presente manual tiene como objetivo brindar información de los procedimientos y técnicas, en cada una de las diversas prácticas de ordeño y control de calidad de la leche. Todo se desarrollará bajo un sistema de manejo extensivo, intensivo o mixto, que se inicia desde el estudio de la anatomía y fisiología de la producción de leche; métodos y fundamentos de ordeño; manejo de la leche fresca y su conservación; evaluación del producto final, entre otros, temas esenciales para asegurar un producto sano y de alta calidad para el consumidor. Contiene cinco capítulos entre los cuales se desarrollan temas como el ordeño manual y mecánico, buenas prácticas de leche y calidad de leche. Además explora las diversas técnicas de manejo con la finalidad de obtener mayor rentabilidad.

Autores MACRO, Editorial 0
Editorial Macro 0
Año de edición 2015 2015
Código de barras 9786123042691 9786123042691
ISBN 978-612-304-269-1 978
ISBN E-Book 9786123044305 9786123044305
Materiales adicionales No 0
Número de la edición 1 1
Número de páginas 192 192
Dimensiones No 0
Peso en gramos
Encuadernación No 0
Idioma Español 0

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